GERSOISE
(salade, tomate, pomme de terre, lardons, gésiers, oeuf, cantal, chèvre chaud, noix)

SAVOYARDE
(salade, pomme de terre, fourme d'Ambert, chèvre chaud, cantal)

VENDEENNE
(salade, tomate, pomme de terre, jambon de Vendée, mogettes, lardons, oeuf)

LANDAISE
(salade, pomme de terre, gésiers, magret de canard, asperges, mousson de canard sur toasts)

FRAICHEUR (uniquement l'été)
(salade, tomate, carotte, soja, maïs, poivron, artichaud, oeuf dur)